豆豉鲮鱼罐头是广式风范的经典食材，滋味鲜香浓郁，得当多种烹调阵势。在家制作豆豉鲮鱼罐头，不仅能保留其原汁原味秀山人才网_秀山招聘网_秀山人才招聘信息网，还能把柄个东谈主口味进行疏通。 当先，准备簇新鲮鱼一条，去鳞、去内脏后洗净，用厨房纸吸干水分。接着，将鱼身两面划几刀，便于入味。然后，用适量的盐、料酒和姜片腌制10分钟，去腥提鲜。 接下来是重要的豆豉调味。将豆豉剁碎，加入蒜末、辣椒、糖、生抽、老抽和少量水调成酱汁。将腌好的鲮鱼放入锅中，煎至两面微黄，再倒入调好的豆豉酱汁，小火焖煮10分钟傍边，